La scelta di lasciare la città per vivere nelle verdi colline a diretto contatto con la natura ha spinto Sabrina, a creare un giardino informale, dove gli arbusti dalle fioriture alternate, le aromatiche e le rose antiche e moderne sono da cornice agli ulivi e cipressi.

La pendenza del terreno ha permesso la creazione di un giardino su più livelli.

Semicerchi di pietre a sbalzi formano le terrazze che ospitano buddleie,cistus,berberis e aromatiche.

La colazione nei periodi caldi è offerta in giardino,il tramonto può essere osservato da diversi punti del giardino. offre uno spettacolo senza uguali, surya in sanscrito significa sole.